Massa, pasta ou macarrão?

 Pasta é um termo genérico que significa massa. No Brasil, é conhecida como macarrão, mas também chamada de massa (especialmente em cardápios de restaurantes) ou pasta, comum nos cardápios de restaurantes italianos. Existem dois tipos de massas, fresca e o seca. A fresca uma mistura não levedada composta por farinha, água e sal podendo ou não levar ovos e outros extratos. A seca é uma variação da fresca, contendo ou não ovos e extratos, levada para secar em local arejado, o ar em movimento retira a umidade da massa.  O macarrão, do italiano "Maccheroni", é uma massa sem ovos e seca, de formato variado.