História do chá

 Através de relatos e pesquisas históricas, sabe-se hoje que os chineses foram os primeiros a usar ervas em infusão como bebida. A mais antiga referência ao fato data de 2737 a.C., e mostra que o chá foi levado para a China, mas tem origem indiana.
 Já no Japão, a bebida só chegou cerca de 300 anos depois, através de monges budistas. No Brasil, seu introdutor foi D. João VI, que trouxe algumas mudas para o Jardim Botânico do Rio de Janeiro, na ocasião da vinda da família real. No entanto, o plantio só teve expressão em 19922, quando Torazo Okamoto o introduziu no Vale da Ribeira, em São Paulo.
 Planta da família das teáceas (a mesma que camélia), o chá se desenvolveu, inicialmente, na atmosfera úmida das florestas tropicais. Com o passar do tempo, o chazeiro selvagem foi domesticado, até que foi possível fazê-lo crescer nos mais diferentes tipos de solo e clima.