Encontramos dois tipos de jaca: a dura (que produz frutos maiores) e a mole (em geral mais doce, o fruto é menor) e a variedade manteiga é mais adocicada. É uma fruta muito energética, estimulante e considerada por alguns autores como afrodisíaca. Possui minerais como ferro, cálcio, fósforo, iodo e cobre. As vitaminas do complexo A, B e C estão presentes na polpa. Combate a TPM. Seu caroço também é rico em nutrientes e pode ser comido assado ou cozido.
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