Hidroponia

 Palavra de origem grega, composta dos vocábulos hidro, que quer dizer água e, ponos, cujo significado é trabalho, obra, a hidroponia designa uma técnica de plantio que, apesar de ser muito antiga, foi difundida a partir de 1930. Em vez de as hortaliças serem depositadas no solo, elas são plantadas em solução aquosa que possui nutrientes formados de minerais dissolvidos, como o nitrato de potássio, ureia, fosfato de mono potássio, sulfato de magnésio, entre outros. Dentre os benefícios gerados pelo método, estão a redução da mão de obra, diminuição do uso de agrotóxicos e também do tempo necessário para o cultivo e maior conservação, o que leva a uma maior aceitação por parte do consumidor. Porém, essa técnica é mais dispendiosa para o produtor, fazendo com que o produto fique mais caro. Entre os países que empregam o processo hidropônico, estão o Japão, os Estados Unidos e Israel.